Aronia
Pochodzi ze wschodnich wybrzeży kontynentu północnoamerykańskiego, na którym występuje w stanie dzikim.
Rokitnik
Gatunek rośliny z rodziny oliwnikowatych. Nazywany bywa także rosyjskim ananasem. Występuje w Europie i Azji.
Czarna porzeczka
Gatunek rośliny należący do rodziny agrestowatych. Pochodzi z obszarów Europy i Azji o umiarkowanym klimacie.
Borówka
Rodzaj roślin z rodziny wrzosowatych. Występujących głównie na półkuli północnej.
Malina
Grupa gatunków wyróżniana zwyczajowo ze względu na czerwoną barwę owoców i łatwość ich odpadania od dna kwiatowego.
Świdośliwa
Rodzaj krzewów lub niewielkich liściastych drzew z rodziny różowatych. Ogółem znanych jest około 25 gatunków.
Stawiamy na antocyjany!
Dlaczego?
Antocyjany to najłatwiej tłumacząc, naturalne barwniki występujące w roślinach. To dzięki nim jagody są ciemnogranatowe, owoce czerwonej porzeczki, jak sama nazwa wskazuje krwisto czerwone, a maliny kusząco różowe. Antocyjany sprawiają, że owoce roślin są kolorowe i zachęcające do zjedzenia. Oprócz roli ozdobnej antocyjany pełnią jeszcze wiele ważnych funkcji zdrowotnych dla naszego organizmu. Im ciemniejsze owoce zjadamy, tym lepiej dla nas. Najwięcej antocyjanów zawierają właśnie te najciemniejsze jak czarna porzeczka, jeżyny, jagody, ciemne winogrona, żurawina, czerwona kapusta, aronia, śliwki, czarne maliny, czereśnie, wiśnie, borówka amerykańska itd.
Antocyjany – gdzie występują?
Najlepiej jeść świeże owoce, w których znajdziemy masę antocyjanów. Można również spożywać przygotowane z nich dżemy, mrożone owoce, przeciery, soki – sprawdzi się niemal każda forma podania owoców. Prym pod względem ilości antocyjanów wiedzie aronia, na drugim miejscu znajdują się zaś ciemne winogrona. Co zaskakujące, antocyjany znajdują się nawet w cebuli, jednak w zdecydowanie mniejszej ilości. Jeśli wybieramy owoce zawierające antocyjany w postaci przetworów czy soków warto wybierać te produkty, które zawierają największą ilość owoców w przeliczeniu na 100g. Dzięki temu będziemy wiedzieli, że razem w wypitym sokiem czy jedzonym dżemem dostarczymy naszemu organizmowi dużą ilość korzystnych substancji. Przy okazji warto wybierać również produkty pozbawione cukru, sztucznych słodzików, barwników, konserwantów i wzmacniaczy smaku oraz zapachu.
Aronia czarnoowocowa
Krewna jarzębiny, pochodzi z obszaru amerykańskich Wielkich Jezior, ale to Polska stała się jej „nową ojczyzną”. Polscy ogrodnicy przez 40 lat selekcji, wyhodowali odmianę czarnej aronii nadającą się do zbioru specjalnym kombajnem. W Polsce znajdziemy największe w świecie uprawy tego „superowocu”.
Rokitnik
Krzak o szarozielonych liściach, podobny do oliwki. Jego kolczaste gałązki są oblepione drobnymi owocami o intensywnie pomarańczowej barwie, dlatego Rosjanie nazywają je „oblepicha”. Owoce rokitnika są przetwarzane na soki i dżemy, natomiast olej z rokitnika jest składnikiem kosmetyków.
Czarna porzeczka
Gatunek rośliny należący do rodziny agrestowatych. Pochodzi z obszarów Europy i Azji o umiarkowanym klimacie. W Polsce występuje w stanie dzikim na całym niżu i w pasie wyżyn. Jest również uprawiana na dużych plantacjach i zbierana specjalnymi kombajnami.
Borówka
Borówka amerykańska albo borówka wysoka pochodzi z Północnej Ameryki. Podobnie jak w przypadku aronii, borówka amerykańska zadomowiła się na stałe w Polsce. Nasz kraj wyrasta na lidera wśród plantatorów borówki. Nie trzeba więc po jagody chodzić do lasu.
Malina
W Europie występuje malina czerwona, żółta malina moroszka i malina czarna. Maliny jadali starożytni Grecy i Rzymianie. W naturalnym środowisku porastały one zbocza gór i brzegi lasów. Ich owoce jak i liście, w tradycyjnej medycynie ludowej stosowano jako środek przeciwzapalny.
Świdośliwa
Świdośliwa to rodzaj krzewów lub niewielkich liściastych drzew z rodziny różowatych. Najczęściej traktowana jest jako ozdoba ogrodu. Kwitnie jak większość krzewów w kwietniu - maju ma białe kwiaty, a jesienią jej liście przebarwiają się na kolor intensywnie czerwony.