Omlet na słodko z dżemem z czarnej porzeczki i aronii

Składniki

  • 2 jajka
  • 1 łyżka mąki
  • 1 łyżeczka brązowego cukru
  • kilka kropel ekstraktu waniliowego
  • dżem porzeczkowo-aroniowy
  • 5 g masła
  • 3 g cukru pudru

Wykonanie

Do dwóch miseczek rozdzielić osobno białka i żółtka. Żółtka wymieszać z mąką, cukrem i ekstraktem waniliowym, a białka ubić na sztywną pianę. Powstałą pianę delikatnie połącz z żółtkami. Powstałą masę smaż na rozgrzanej patelni z dodatkiem masła. Na usmażony omlet nałóż dżem porzeczkowo-aroniowy. Gotową potrawę posyp cukrem pudrem.

 

Paweł Hanus