Składniki
- 2 jajka
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżeczka brązowego cukru
- kilka kropel ekstraktu waniliowego
- dżem porzeczkowo-aroniowy
- 5 g masła
- 3 g cukru pudru
Wykonanie
Do dwóch miseczek rozdzielić osobno białka i żółtka. Żółtka wymieszać z mąką, cukrem i ekstraktem waniliowym, a białka ubić na sztywną pianę. Powstałą pianę delikatnie połącz z żółtkami. Powstałą masę smaż na rozgrzanej patelni z dodatkiem masła. Na usmażony omlet nałóż dżem porzeczkowo-aroniowy. Gotową potrawę posyp cukrem pudrem.
Paweł Hanus